1. Tôm sú – “Vua” của các loài tôm thương phẩm
- Tôm sú vốn nổi tiếng với kích thước lớn, thịt chắc, vị ngọt đặc trưng và giá trị thương phẩm cao. Trong nhiều năm qua, tôm sú luôn là lựa chọn ưu tiên tại các thị trường cao cấp như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu, đặc biệt là trong phân khúc nhà hàng và bán lẻ cao cấp
- Tuy nhiên, tôm sú truyền thống có thời gian nuôi dài, dễ bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh và môi trường, năng suất không ổn định. Đó là lý do tôm sú gia hóa ra đời – nhằm khắc phục các hạn chế trên và tối ưu hóa hiệu quả sản xuất
2. Tôm sú gia hóa – bước đột phá công nghệ giống
- Khác với tôm sú tự nhiên hay giống chưa qua cải tiến, tôm sú gia hóa là sản phẩm của quá trình chọn lọc nhiều thế hệ nhằm cải thiện tốc độ tăng trưởng, sức đề kháng, khả năng thích nghi môi trường và đặc biệt là khả năng sinh sản ổn định trong điều kiện trại giống nhân tạo
- Điều này giúp người nuôi:
+ Chủ động nguồn giống quanh năm
+ Giảm rủi ro về dịch bệnh
+ Nuôi được mật độ cao hơn, thời gian nuôi rút ngắn hơn
+ Năng suất và chất lượng tôm được cải thiện rõ rệt
3. Thị trường nói gì về tôm sú gia hóa
- Hiện nay, nhiều thị trường nhập khẩu tôm đang có xu hướng ưu tiên những sản phẩm có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, nuôi theo quy trình bền vững và an toàn sinh học. Tôm sú gia hóa chính là lời giải phù hợp.
+ Tại Nhật Bản và EU: Người tiêu dùng ưa chuộng tôm sú size lớn, thịt chắc, nguồn gốc tự nhiên nhưng phải đạt chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Tôm sú gia hóa giúp đảm bảo sản lượng ổn định để phục vụ các đơn hàng lớn
+ Tại Trung Quốc: Thị trường tiêu thụ khối lượng lớn, giá linh hoạt, rất chuộng tôm sú nguyên con đẹp mã, thịt dai – đây cũng là lợi thế của tôm sú gia hóa khi nuôi đúng kỹ thuật
+ Trong nước: Các chuỗi nhà hàng, khách sạn, và thị trường cao cấp ngày càng yêu cầu nguồn tôm sạch, có hồ sơ kỹ thuật rõ ràng – điều mà tôm sú gia hóa có thể cung cấp nhờ quy trình nuôi chuẩn hoá
4. Tương lai nào cho tôm sú gia hóa Việt Nam
- Trong khi thị trường tôm thẻ ngày càng cạnh tranh khốc liệt, biên lợi nhuận ngày càng mỏng, tôm sú gia hóa mở ra một hướng đi bền vững hơn – ít cạnh tranh, giá cao hơn, nhu cầu tiêu thụ ổn định, phù hợp với người nuôi có diện tích lớn hoặc muốn nâng cấp quy trình nuô
i.Không chỉ là sản phẩm nông nghiệp, tôm sú gia hóa đang từng bước trở thành “đặc sản chiến lược” giúp nâng tầm thương hiệu tôm Việt trên trường quốc tế.
.png)